A 13 Séf Egyesület újra készül – ezúttal a megszokottól eltérő formában. Az alsópáhoki AzÉn Anyósom Étteremmel együttműködve egy kötetlenebb, piknik hangulatú grillvacsorára invitáljuk Önöket.
A séfek a vendégek szeme láttára készítik és tálalják az ételeket, így személyes kapcsolat alakulhat ki a konyha és az asztal között. Az est egy négyfogásos menüt kínál, korlátlan étel- és italfogyasztással, kellemes zenei aláfestés mellett.
Jegyek kizárólag elővételben válthatók.
Egy kint tapasztalt esemény mintájára, - ahol Séfek főztek együtt -, gondoltam én is összehívom a régi séf kollégákat a környező hotelekből, éttermekből, akikkel együtt dolgoztam, vagy együtt mester-vizsgáztam, vagy csak jókat hallottam Róla!
A felvetés az volt, hogy párokat alkotva csinálhatnánk vacsora esteket (igazi örömfőzést) - minden alkalommal másik helyen. Másrészt eszmét és tapasztalatot cserélhetünk a szakma alakulásáról. Segíthetnénk egymást a mindennapi munkánk során felmerülő gondokban, akár eszköz, munkaerő, alapanyag, vagy éppen új beszállító esetében.
És természetesen, a baráti viszony ápolása is nagyon fontos szempont volt! Eredetileg tizenketten voltunk, és az alapötlet mindenkinek tetszett,
csatlakoztak is az elképzeléshez, s már aznap meg is állapodtunk az első rendezvény időpontjában. 13-a, péntek lett a dátum!
Aztán egy félreértés miatt „lettünk” tízenhárman úgy, hogy kitaláltuk, a 13. személy egy mentor, egy korábbi mesterünk legyen. Így esett a választás Zámbó Tiborra! Azóta a „13” jegyében szervezkedünk mindig! 13-an vagyunk, 13-án vannak a vacsorák, 13 asztalt töltünk meg vendéggel, stb.
Szeretnénk a vacsorákon kívül más fórumokon is megmutatkozni, tanulókat motiválni, inspirálni, egyéb eseményeken képviselni magunkat, szállodánkat vagy éttermünket és természetesen a szakmát!”
A 13 SÉF „ÖRÖMFŐZÉS” KONCEPCIÓJA
